今天的扣肉是买的炸好的半成品，回来蒸。
才炸好的肉里面是白色无味的，切厚片用酱油、盐、蚝油等入味一下，皮朝下铺在碗里，再把梅干菜泡软，放豆豉和辣椒粉炒香放在肉上，高压锅按煮饭的键压一下，半个多小时一道硬菜就做好了，扣碗时我还叫娃来看，他很爱吃，还有一碗清炒菠菜。
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