土豆种植

一、选种与处理（关键第一步）

- 选种：选脱毒种薯，无病、无烂、芽眼饱满；家庭种植可选本地高产抗病品种（如荷兰15、合作88）。
- 催芽：15–20℃散光处放7–10天，芽长0.5–1cm、粗壮紫绿即可。
- 切块：种薯≥50g切块，每块20–30g、带1–2个健壮芽眼；切刀用75%酒精消毒，轮换使用。
- 消毒：切块后用草木灰/多菌灵拌种，晾干伤口再播，防烂种。

二、整地与施肥

- 选地：阳光足、排水好、疏松沙壤土；忌连作，与玉米/小麦/大豆轮作 。
- 深耕：翻地25–30cm，耙细整平，做高垄（垄宽60–80cm、高15–20cm），利排水防烂薯。
- 施肥：
- 基肥：每亩腐熟有机肥2000–3000kg + 复合肥50kg，均匀撒施翻入土中。
- 忌用未腐熟粪肥，防烧苗与病虫害。

三、播种（把握时机与密度）

- 时间：地温稳定10–15℃时播种（江西春播2–3月、秋播8–9月）。
- 密度：行距50–60cm、株距25–30cm；芽眼朝上摆放。
- 深度：覆土8–10cm；沙土地可稍深，黏土地稍浅。
- 覆膜：播后盖地膜，保温保湿、提早出苗、防杂草。

四、田间管理（高产核心）

1. 出苗期（播后20天左右）

- 及时破膜放苗，防高温烧苗；缺苗及时补栽。
- 齐苗后轻浇一次水，保持土壤湿润。

2. 中耕培土（2–3次）

- 苗高6cm：第一次中耕深锄，浅培土 。
- 苗高15–20cm：第二次中耕，高培土，压下部枝条。
- 现蕾期：第三次浅培土，加厚垄土，防薯块青头、增加结薯层 。

3. 追肥

- 苗期：每亩尿素5–8kg，促苗壮。
- 现蕾期：每亩硫酸钾15–20kg，促薯块膨大（忌用含氯肥）。
- 膨大期：可喷磷酸二氢钾叶面肥2–3次。

4. 水分管理

- 苗期：少水，保持土壤见干见湿。
- 现蕾–膨大期：需水最多，保持土壤湿润（含水量70%），遇旱及时浇，忌积水 。
- 收获前10天停水，防烂薯、利储存。

5. 病虫害防治

- 晚疫病（最常见）：叶片暗绿斑、潮湿生白霉；用甲霜灵锰锌/代森锰锌，7–10天喷一次，连喷2–3次 。
- 蚜虫/地下害虫：蚜虫用吡虫啉；地下害虫用辛硫磷颗粒剂沟施 。
- 发现病株立即拔除，带出田外销毁。

五、收获与储存

- 收获：植株茎叶枯黄、薯皮老化时采收；选晴天，从垄侧挖，避免碰伤；收获前10天停水。
- 晾晒：薯块在田间晾1–2天，表皮干燥后再储存。
- 储存：阴凉、通风、干燥处，温度1–4℃、相对湿度85–90%；避光，防发芽变绿（龙葵素有毒）。