從【燕子磯】出來，回程的路上，忽然發現了【觀音門】。

“戊寅到京後，同呂吉士出觀音門，遊燕子磯”。張岱在他的文中，曾提及【觀音門】。

近前觀瞻，方知是當地政府，為了還原【南京外郭十八門】而仿造的建築。

沿著繁花似錦的“櫻花天梯”，爬上豐沛的【觀音門】城樓，遠眺瘦弱的【燕子磯】，大有真假難辯之感。

因為流連在【觀音門】，耽誤了午飯，就近找網上排名第一的飯館，結果門上四兩鐵。

如今一些網紅店，不過是靠着制造流量，各領風騷三五月而已。又去旁邊幾家貌似光鲜的餐廳，但见幾個睡眼惺惺的服務員，你便沒了食慾。

近午後兩點，忽然發現一家很小的門臉在冒著呼呼的蒸汽，就像整條死寂的大街發現一個活人一般，於是，忽地鑽了進去。

是家鴨血粉絲店，很小的空間裡，靠牆各擺了一線桌椅，簡潔而乾淨。

店裡只有一個女孩，很麻利地盛來了鴨血粉絲湯。湯要喝燙，初嘗一口，便是好感。尤其撒上胡椒的湯頭，更是靈魂般地提鮮。

現做現蒸的小籠包，七八分鐘左右才端過來，湯包如雪，皱褶精緻。用筷子輕輕拎起，皮不破，汁不漏，蘸醋，送入口中，湯汁飽滿鮮香，肉質滑嫩甘怡，小湯包完美地在口腔裡綻放。

每個人都有自己心中的哈姆萊特，就如同每個人都有自己喜歡的小籠湯包一樣。這是我在南京吃到的，最好吃的小籠湯包和鴨血粉絲湯，沒有之一。

其實早餐去了1912商圈，號稱榜一小吃《好婆湯包》，很多上海來總統府研學的學生們，慕名而來，把店堆的人滿為患。

然而他家的鴨血粉絲湯，只是不溫不火的奶熱，完全沒有激發出湯的鮮味，胡椒也懶得放。湯包雖是現包現蒸，但都翻扣在籠屜裡上桌，每個湯包看上去，像肚皮朝天的蛙。

我問女孩，她的店開了多久了，她說四年。

看樣子是疫情之後，她開始經營這家小店，不靠吹，不靠托，不靠流量，不靠直播，自己包，自己煮，自己清潔，自己張羅。

看她店裡的菜牌後面，弱弱地有一行廣告詞：靜靜地做自己，讓世界發現你。