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提到发酵，人们总是只想起面包🍞，酵母菌作用于面包发酵的同时，也对大多酒类的酿造产生作用；乳酸菌不止用于制作酸奶，泡菜、奶酪🧀、味噌、纳豆🫘…都有它的一份功劳；麹霉也许陌生、酱油、豆瓣、腐乳这些产物却存在于大家的三餐四季中…甚至咖啡☕、巧克力🍫、康普茶🍹，都离不开微生物发酵…
发酵是微生物观察世界的视角 在生活的角落里，在三餐四季中 微小而有力！
发布于 浙江