继《柠檬》与《鸡蛋》之后，这本《蘑菇》，由#Gourmet magazine#（美食家杂志）所推出的第三本食材美食文化书。以厨师兼美食作家杰里米·李（Jeremy Lee）对这些多面子实体的思考开篇，深入探讨了各种不同的视角：詹妮弗·希吉（Jennifer Higgie）对希罗尼穆斯·博斯（Hieronymus Bosch）笔下蘑菇的描绘；村上隆（Takashi Murakami）的卡通真菌；比阿特丽克斯·波特（Beatrix Potter）的微型真菌世界；草间弥生（Yayoi Kusama）的菌丝体形态；以及对孢子在太空中的顽强生命力及其可能的外星起源的探索。此外，本书还探讨了时尚界对蘑菇的痴迷、菲利普·古斯顿（Philip Gouston）的蘑菇美甲等等。 除了这些由食材到美食文化、艺术之外，书中还收录了大量蘑菇食谱，从粤式酿蘑菇和肉酱到波兰牛肝菌巴什奇、大阪烧、脆皮天妇罗、香菇煎饺、蘑菇番茄酱，以及各种意大利面和馅饼。