清流｜我在小吃培训机构学习“科技与狠活”：一碗麻辣烫有16种“飘香剂”

走出那间气味复杂的厨房，我衣服上残留的异味许久才散去。但调味架上那些宛如化学符号的标签，始终在我的脑海里挥之不去。

它们共同构成了一个真实而庞大的现代餐饮体系的一角。最终，从这里流传出去的，不仅是一个个依赖“科技与狠活”的配方，更是一套高度依赖工业调味品的餐饮生产模式。它可能早就通过成千上万家摊位和门店，成为当下餐饮业的普遍常态。 http://t.cn/AXIhwm0t