小食拼盘繁花似锦
蒙自菊花捞海蜇
青苹果玫瑰乳扇
 莳萝花黑松露金枪鱼糯米脆饼
日料师傅很有创意，把寿司海苔搭配莳萝花、松露酱，旁边的金枪鱼赤身则是柚子盐，旁边的地涌金莲、紫苏花来助力
前面小食结束，从金枪鱼茉莉花番茄冷汤开始主菜系列
结合西班牙冷汤的概念，用金枪鱼赤身、鲜罗勒搭配了三种樱桃番茄，组成春天的一口鲜汤
云南春季鲜花果味犬牙鱼
犬牙鱼搭配玫瑰花、菊花、橙汁，上桌的时候每人一口，酸甜过瘾，像是吃糖葫芦
这一道虾帆立贝饺子我太喜欢了，跳脱出传统的思维定势，用日式出汁方式，做提鲜的黑松露弯葱出汁
将南瓜花天妇罗变得没那么普通了，有一口爆汁的鲜
中间用玫瑰冰糕,樱花燕窝清口马上迎接北京烤鸭的到来
北京烤鸭上桌，搭配的是现场炒的五朵金花
芭蕉花，金雀花，棠梨花，芦荟花，马豆花加了云南人爱吃的
最后就连烤鸭饼皮都用鲜花穿插，细节满分
 碳烤牛眼肉上桌，鲜花盐猛猛加分
这一口紫藤花、棠梨花、菊花、玫瑰花制作的海盐是炭烤牛眼肉的灵魂伴侣，旁边搭配的是思茅甜笋
这是一场春天聚会，昆明君悦的审美力延展到整个餐厅，从花艺师到厨师、侍酒师的合力，打造一场让人印象深刻的春花宴，没有想象的简单，但足够有意义。 http://t.cn/A68HoFPL http://t.cn/AXIPqyxW