#微博健康公开课# 心脏病是头号致死原因 之一。若想遏制这一流行病，我们必须改变生活方式和饮食习惯，且需尽早行动。通过坚持更健康的习惯，我们能够有效对抗心脏病。

植物性饮食与降低心血管疾病发病风险、心血管疾病死亡风险乃至所有病因综合死亡风险密切相关。通过减少动物性食物摄入、逐步增加植物性食物摄入，我们有望实现更长寿、更健康的生活。

人如其食—这恰是值得庆幸的消息，因为这意味着我们掌握着改变的力量。若从20岁起将常规饮食转变为更优化的饮食模式，女性预期寿命可延长约11年，男性可延长13年。当然，年过20的人也无需担忧——60岁开始健康饮食仍能增加8至9年寿命，即便80岁才优化饮食，依然能收获额外年岁！

增加豆类摄入——更多豆子、豌豆、鹰嘴豆和扁豆——可能带来最大的寿命提升。因此，若只能做一件事，请选择豆类以延年益寿。但何止于此？我们还可以多吃全谷物、水果、蔬菜和坚果，少吃肉类。

改变健康命运、延年益寿，就从下一餐开始。

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PMID文献编号: 23704846, 30895476, 29659968, 31387433, 35134067, 32658243

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