#一颗豆子在四川这么厉害# 从黄豆变成豆腐，再变成一盘麻辣鲜香的【麻辣浇汁脆皮豆腐】，谁不说中国人真的把豆子用得出神入化。
做法也简单，只要酱汁调好了，就超级下饭！！
1️⃣炸豆腐切厚块，这样外酥里嫩，咬开还有软乎乎的芯儿。
2️⃣锅中倒油烧热，放入豆腐块，中小火炸8分钟左右，中间翻一次面。炸至金黄酥脆定型，捞出控油。
3️⃣留少许底油，爆香小米椒蒜末，倒入豪吉麻辣川香汁，加少量淀粉水搅匀成酱汁，煮至微微浓稠。一碗色泽红亮、香气扑鼻的麻辣酱汁就做好了！
4️⃣把调好的酱汁淋上去，最后撒上香菜碎即可。每块豆腐都裹满浓稠的酱汁，外脆里嫩麻辣鲜香，米饭直接炫三碗！
#我的美食日记[超话]# #快手菜#
发布于 四川