😇南非这个地方，说白了就是——很会让人开心。不只是风景，吃的也特别“有情绪”。

😜前几年去过几次南非，南非饮食最早是科伊桑人的明火烧烤和慢炖，在很多Safari行程包括恩加拉国家公园那边，都会用烤肉来增加野生感。

😛后来南非饮食慢慢叠加——荷兰人带来农业和香料，马来、印度把咖喱味拉满，开普敦到好望角之间自驾，有些餐厅就能吃到这种有点亚洲风味的美食。

😘再之后英法又把烘焙和欧式料理与当地食材结合这件事做精致了，开普敦很多酒店的餐厅最擅长这种菜品。

😍现在不用飞去南非，北京也能体验一波。从3月27日到4月26日，北京三里屯通盈中心洲际酒店的恰餐厅在做南非美食月。

😀主厨Steven Qian这次的思路挺有意思，不是简单复刻，而是把这些传统味道拆开，再用Fine Dining的方式重新组合。简单说，就是从街头烟火，一路吃到精致优雅，还挺值得一试。

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