二人食 | 一锅春天🥗低卡拌饭
一大早就和我妈一块赶集去了，买了一大堆春天的应季蔬菜，准备用雪平锅做一锅好看更好吃的拌饭，我愿称之为『一锅春天』。
🥬所用食材：
菠菜、羊肚菌、胡萝卜、甜玉米、秋葵、水蕨菜、无菌蛋、鲜虾、小米辣、青辣椒、白芝麻。
🍳所用炊具：
一只雪平锅足矣，我用的这只20cm约3L容量，是二人食的黄金尺寸。316L不锈钢材质，可以煮、煎、蒸、炸，尤其适合快速做早餐、煮面、焯水，煮好后直接端上桌，适合懒人，也省去小户型多买厨具的麻烦。
🧂拌饭料汁：
青辣椒、小米辣切成圈，加1大勺白芝麻、2勺生抽、2勺蚝油、半勺橄榄油，搅拌均匀备用。
👩🏻‍🍳烹饪步骤：
1.以上食材洗好切好备用。
2.雪平锅中加少许油，小火煎两颗溏心荷包蛋，盛出备用。
3.不用洗锅，直接加水烧开，先放入羊肚菌煮15分钟，煮好盛出后，依次给甜玉米、虾仁、胡萝卜、秋葵、水蕨菜、菠菜焯水，时间均是1-2分钟。
3.雪平锅里的水倒掉，盛入煮好的米饭，中间放煎蛋，周围摆上焯过水的蔬菜和虾仁。
4.浇上提前做好的拌饭料汁，拌匀开吃，每一口都是春天的鲜脆甜美！
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