La Q Tapas 4。
每次去都有新菜，每次去新菜都上不全，真是抓耳挠腮啊。
扇贝盏里面有微微辣得奶汁，上面几根鳗鱼苗，是给福州打样的，好样的！
鱿鱼taco给了很巨的量，蔬菜丁、salsa和酸奶油三重清新之风，恰到好处；
脆皮烤猪配苹果，改良了西班牙的烹饪方式，估计是小苏打的功劳，外皮可以做到极薄极酥且不腻口；
图7的甜品是上一次西班牙厨师留下的物质文化遗产，是在巧克力慕斯上多增加了一层茉莉花茶啫喱冻；
图8的热带水果椰子semifreddo不断进化中，解决了油膜挂嘴巴的问题，而且现在的版本是有大片的蛋白糖霜片，口感碰撞更为鲜明。
喝了两瓶，第一瓶是店里的rioja，简单喝喝；
朋友又带了个barbaresco，单宁比较柔和，还带点香料味，到后面转化出“咸甜口”，自成一道菜……
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