土耳其的咖啡——Dibek

#免签在手，慢游土耳其# #土耳其深度游# 。在土耳其走亲访友时，主人必定会奉上一杯土耳其咖啡，而几乎在所有重要时刻，也都少不了咖啡的身影。今天，我们要给大家介绍的是Dibek（迪贝克土耳其咖啡）。

迪贝克土耳其咖啡采用石磨研磨，通常以石杵在石臼中手工捣制而成。这种独特的研磨方式赋予了它别样风味，无论是色泽还是口感都更为清浅，质地也更显醇厚。其烹煮手法亦有别于传统：冲煮时直接注入热水，而非像传统土耳其咖啡那样用冷水加热煮沸。如今不少咖啡馆的菜单上都会同时提供这两种咖啡，若你偏爱口感轻盈、近乎奶香温润的一杯，迪贝克咖啡便是绝佳之选。