🍞南瓜乳酪软欧包~颜值与美味并存

喜欢做软欧包，放几天都不会发硬的那种，面包体是非常软的，加入奶酪馅，哎呀，太搭了，每隔一段时间就想再做！
✅主面团部分：（可以做6个）
高筋面粉：250克
细砂糖：30克
奶粉：10克
耐高糖酵母：3克
全蛋液：25克
冰牛奶：50克
蒸熟南瓜泥：130克
炼乳：20克
盐：3克
黄油：30克
✅奶酪馅部分：
南瓜泥：170克
细砂糖：30克
纯牛奶或者淡奶油：20克
奶酪：60克
1️⃣ 可以提前一晚上做馅料部分，300克老南瓜切片，蒸到用筷子一戳就烂的状态，再分出170克南瓜泥做馅料，130克是放主面团，奶酪馅的材料除奶酪外，其它都放入奶锅中，小火加热至南瓜和糖融化再加入60克奶酪，边搅拌边加热，没有水分了就关火，水分太湿不好包，烘烤也会容易爆开，倒入容器中保鲜膜贴面放凉！
2️⃣制作面团：除黄油和盐外，把主面团所有材料放入厨师机桶，放凉的熟南瓜也一起加入，揉成团再出现厚膜，就加入软化黄油和盐，继续揉至能拉出手套膜，切记面团温度不高于24度，将面团放入容器，也可以用烤箱发酵功能30度60分钟，发酵至两倍大！
3️⃣整形：发酵好的面团排气，分成均匀的6个面团，团圆好，盖上保持松弛10分钟，松弛好擀成圆形，翻面，放凉的奶酪馅分成6份，放入面包，收口处捏紧，团圆揉光滑，放入烤盘，进行二次发酵，发酵1.5倍大，可以用烤箱发酵功能32度30分钟，发酵好取出，表面撒一层面粉，用刀在面包表面划上几刀，中间沾水，放入南瓜子仁装饰！
4️⃣送入预热好的烤箱，上下火145度中层烤20分钟，想保留南瓜色，不想上色太深，烤5分钟时就要盖上锡纸再继续烤，出炉啦，这面包真的好软好软呀！
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