崇明直供的生态鲜货、自家农场的食材
#行颖记# 道道鲜的春季刀鱼宴满桌春日鲜
🥢刀鱼三吃把江南第一鲜吃明明白白
香炸刀鱼外酥里嫩不腻口，锁住鱼肉的鲜汁，咬开咔嚓作响，奢侈却焦香上头
清蒸刀鱼主打江南本味，鱼肉嫩到抿嘴即化，丰腴油脂裹着清甜鲜润，鱼骨炸酥脆
刀鱼春卷剔刺刀鱼肉裹入春卷皮，炸至金黄酥脆，内馅鲜润饱满，春鲜与酥脆碰撞
🥢米汤河豚鱼用崇明大米熬的米汤+河豚鱼骨慢熬的汤头，鲜和香融醇厚又清甜，满满鲜
🥢油浸黄贡椒河鳗用油浸做法，把河鳗的鲜、香、嫩全激发，肉质软嫩不腻，黄贡椒的鲜辣提味；现划的活鳝砂锅里焗，春韭的清香裹着鳝丝的鲜，满口嫩香；香椿焗绿皮蚕豆妥妥的春日限定款，蚕豆嫩到能掐出水，香椿的独特香气钻进每一颗豆子里，粉糯鲜甜；七年的崇明菜花甲鱼跟红皮土豆一起炖，酥烂入味，背上几朵油菜花很春日～这席马兰头、芹菜、韭菜真每一口都是原生健康的好味道 http://t.cn/AXqAmcEe