香椿拌豆腐皮做法

[吃瓜]终于吃上春天的第一口香椿啦。昨天做了超简单的香椿拌豆腐皮，咸香入味，清爽解腻，一口下去全是春天的味道，好吃到停不下来。减脂期也能放心吃，低卡又满足。

🌈香椿拌豆腐皮
🥬食材：
香椿、豆腐皮（千张）、食用碱、盐、葱油
✅详细做法
1️⃣香椿洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，放入香椿焯烫30~60秒，变翠绿后立刻捞出，过凉水挤干，切成碎末。
2️⃣豆腐皮切成细条，放入沸水中，加入一点食用碱，焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分，装盘倒入葱油拌匀备用。
3️⃣把香椿碎放在豆腐皮上，加入适量盐，充分翻拌均匀，静置2分钟入味即可。