如果我去开店，这一定是招牌！！！
我真的拒绝不了这口擂辣椒皮蛋茄子🍆，软糯的茄子，搭配擂辣椒和皮蛋，鲜辣过瘾超下饭，里面的皮蛋是点睛之笔，真的巨好吃。
🌟做法：
1、茄子、皮蛋水开上锅蒸10分钟
2、锅中不放油，放入辣椒煎至虎皮
3、碗中放入撕好的茄子、辣椒和皮蛋，加入辣椒粉、蒜末、芝麻，淋上热油
4、再加入生抽、盐、蚝油、醋、白糖、鸡精、香油，拌匀即可
发布于 广东