整张菜单用了整块的鱼翅、红毛蟹、松叶蟹、象拔蚌、和牛、石斑鱼…食材超硬核，但价格只要1299，真的性价比超高！💯

每一道菜都精致得像艺术品：

🦀 松叶蟹椀物
蟹肉包裹着蟹膏，配汤干净清透，造型配色美哭！里面还有凝寶珠（一种日本春季蔬菜），像缎带一样，口感脆嫩。

🥚 红毛蟹茶碗蒸
蒸蛋滑嫩，加入了切碎的马蹄和秋葵，红毛蟹的鲜甜被完美激发，春季蔬菜的复合口感太妙了。

🐟 刺身
金枪鱼+粒贝！粒贝先吃原味，再蘸一点盐，鲜甜弹牙。

🌿 象拔蚌
用一番出汁浸熟，只加盐、意大利橄榄油和新鲜罗勒叶，清新又脆甜，搭配紫苏叶和紫苏花，颜值满分。

🔥 喜知次（金吉鱼）
炭烤的喜知次上是一层用柿种做的脆壳，底下是百合泥，整道菜没有加盐，用鱼子酱提供咸味，创意满分！

🐂 和牛八幡卷
卷着白芦笋，搭配渍青瓜，和牛油脂香与芦笋的清甜平衡得刚好。

🦈 鱼翅两面金
用鱼翅代替面条煎至两面金黄，再淋上翅汁，搭配西兰苔，香浓入味，太满足了！

🍚 御饭
炭烤特大号北寄贝，搭配水蕨菜、甜笋、金雀花等春季野菜，味增汤暖心暖胃。

🍮 芭菲“春の森”
微观森林造型，开心果帕林内、坚果碎、法芙娜巧克力、抹茶磅蛋糕（模仿苔藓）、佛手柑果酱等，每一口都是惊喜！

每一道都有巧思，春季限定食材更是加分！这家店必须二刷！#春日尝鲜指南#@杭州美食旅游攻略 @微博同城 http://t.cn/A6DWa1Jf