眼见春分，舌尖回味。春分赶上二月二龙抬头，更是春和景明。春天是什么味道的？南京颇有发言权。金陵一大怪，不爱荤腥爱野菜。南京人不要宝，一口白饭一口草。从“金陵三草”到“早春四野”，再到“七头一脑”，南京人对野菜的爱，轰轰烈烈，可谓长命无绝衰。芦蒿炒香干（臭干更有滋味），香椿炒蛋，荠菜圆子或包饺子，马兰头拌香干，菊花脑鸭蛋汤或是菊叶汤包……种种“时野”，足可排满春日宴。再加上那洋花萝卜、春韭、春笋、蚕豆、白芹……诸般鲜美，安抚胃肠，唤醒味蕾。
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