#春日尝鲜指南##我的美食日记# 七彩寿司，端上桌惊艳全家人
今天做了七彩寿司，米粒饱满有弹性，尤其蘸着肉松吃，特别香。
【做法】
1. 大米和水按1:1.1的比例焖熟；
2. 7份米饭，每份120克，可做两大条寿司。其中6份分别加入2-3克的蝶豆花粉、紫薯粉、斑斓粉、红甜菜根粉、胡萝卜粉、仙人掌果粉；每份米饭分别加入5克寿司醋或白糖醋拌匀；
3. 寿司模具中放两张寿司海苔，依次放入各色米饭，每放完一种都要轻轻压平；
4. 将多余的海苔剪掉，包裹成方形寿司，刀蘸水切块，摆盘；撒上肉松食用，弹口酥香。@微博美食
发布于 北京