#蔚然的烘焙日记[超话]#
高筋面粉 300g
牛奶 200g＋速溶黑咖啡粉 4g
(或是浓缩咖啡40g＋牛奶160g)
糖10g
鲜酵母 9g或干酵母 3g
盐5g

煮贝果的水：
水1000g
糖 40g

咖啡酥皮酱：
黄油 40g
常温鸡蛋 40g
糖粉 40g
低筋面粉 40g
速溶黑咖啡粉 3g

配方量可做六个咖啡酥皮贝果
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