夸夸Fú Burger一月份的新品宫保炸鸡汉堡，天呐我竟然现在才吃上。
小时候在北京吃的宫保鸡丁是我的童年阴影，难吃到我丝毫不想理解这道菜，老孟说天津宫保鸡丁味道不一样，我也不吃，直到Fú推出这款汉堡，风味卡片第二版设计稿是我修改的。虽然不喜宫保，但什么样的画面会勾起食欲，我还是知道的。为此我开始了解宫保，上个月在鼓楼聚餐的时候，也终于放下陈见，不带任何预设去品尝天津宫保鸡丁，还真是好吃的！夹一筷子大葱，同样也是我以前没办法接受的食材，一起吃，更绝。
Fú的呈现还要更特别一些，是我目前为止最爱的宫保。宫保酱、炸鸡是般配的，我本人的噩梦葱丝大胆保留，用荔枝汁、苹果醋腌渍的雪梨，非常解腻，同时又能巧妙放大荔枝味型。怎么说呢，就是该传统的部分传统，能创新的部分创新，Fú真是没有创作瓶颈。图一好吃的沙拉，朴实的烤蔬菜，在外地我也疯狂想念，哪也找不到这样的呀！