阿呆阿呆er
26-03-18 18:55

每次打开手机相册想继续福州游记系列,海量的照片总是又让我痛苦地闭上眼……
但是为了这一碗芋泥,我觉得至少还是要把闽食府写一写[doge]
2025年米其林指南推荐的闽食府,走进去就让人觉得是那种家庭聚会会去的老牌酒楼,档次中等,味道安心,服务拿捏到位~
我最喜欢最后上的这碗芋泥,顺滑绵密,油香和芋头的香气相得益彰,甜度温度都刚好,让已经吃撑的我甚至还想再点一碗!
白蜜螺也不错。这是一道福州老菜,顾名思义,将螺肉蜜之,端上来香气扑鼻~甜味来自于白糖,应该说甜度非常高,但奇怪的是吃起来一点儿不腻,反而放大了螺肉的鲜味,吃完舌头上也不会有因为过甜导致的麻痹感。螺肉火候也不错,脆弹脆弹,一口一个停不下来。
然后是柯豆腐。猪油,干海鲜,鲜海鲜,豆腐勾芡的一锅鲜味汤羹。我真的很喜欢这种黏黏糊糊的东西,虽然我知道特别撑肚子……为此我还舍弃了红糟螺片……
另外荔枝肉我就感觉一般,似乎做成了锅包肉的孪生兄弟[笑cry][笑cry]
主食是酸菜炒粉干,遗憾的是我忘了说要细粉干[摊手]同时油再少点,锅气再多点就更好了。当然,也是好吃的。全部扫光!!
进店的时候因为太累几乎是驼着背进去的,出来也是弯着腰扶墙出的……
嗝~挺满足~

发布于 山东