今天吃酸菜炖肉，炒三香
又到了吃香椿的时节，香椿炒鸡蛋是最好吃的；蛋煎得稍微焦一点，吃着香极了。
但因我不能吃太多鸡蛋，于是又开发出来一些新搭配。今天用了香干，香椿和香菇，所以叫炒三香。
今天炖的这个酸菜太好吃了；我以前一直做的方法不对：酸菜直接下在汤里炖。
后来跟我爸学习了一下，酸菜要先在锅里加点猪油翻炒，炒久一点，把水翻炒出来，再加汤炖，味道就能吸进酸菜里，酸菜就非常有滋味了。
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