小学作文课第一节讲美食，收上来一个三年级孩子写的热干面，就短短三句话：“热干面是没有汤的面，它是由多种食物弄成的。吃起来酸甜甜的味道。哦，对了，煮面很快，一下两下就好了。”

后面加了一段：“先把面放篓篓里，再放到一个大锅里，煮上20秒。当热干面好了之后，我看见它是棕色的，吃面的时候很香，花生嘎嘣脆。”

一起提交的还有家长崩溃的哭诉：“桃子老师，上面一段是她纯自己写的。下面又一段，我引导说写一下看着做面的过程，然后吃的时候的颜色味道之类的，她又写的。她说实在没有其他能写的了！

平常学校作文，如果是纯自己写，就是这样的水平！所以每次就都是豆包，半抄半改，自己是完全没有办法独立完成！ 我实在不知道该怎么办了。”

我先点评孩子的作文：

小同学，跟你说个小秘密，我先生是武汉人，所以我也经常去武汉吃热干面呢。第一次吃热干面时我感觉这就是个芝麻酱面，黏糊糊地，但嚼起来很香。后来听当地人介绍才知道，热干面做起来可一点也不容易。先沸水下碱面，大火煮一两分钟至八分熟，中间还留着白芯就立即捞出。然后必须迅速摊开，淋上冷水降温，避免余温把面焖软了。紧接着浇上油搅拌，把面抖散，根根分明（我吃到黏糊糊的热干面可能不正宗，正宗的不会粘稠，在这一步就抖清爽了）。

最令人惊讶的是，做完这一切还要用电扇吹 2 小时以上或冷藏过夜，让面条表面干爽、形成油膜。

如果有机会，你去找个面馆仔细观察，或者采访老板，看看热干面是不是这样做的。老师给你一个把作文写长的秘籍，就是加上另一个近似的东西来对比。比如，你可以写热干面和牛肉汤面有什么不同，这样更能突出热干面的特点，也能把文章写长了。加油！

想了想，又给孩子妈妈留了言：

孩子写作文首先要有输入：观察、体验、信息，让豆包直接教怎么写，就容易忽略输入的不足。

孩子认真观察过热干面的制作全过程吗？店里为了上菜快都是半成品面，酱料也是调制好的，所以过程很简单，孩子就没什么可写。这时可以网上找一些专门介绍热干面历史、做法的视频给孩子看，加大信息输入。

孩子对热干面了解深入后，一方面有内容可写，另一方面感官体验也会加强，那些说不明白的味道，她知道了是芝麻酱加上麻油，面条为什么爽口不粘腻，她知道是因为摊凉一冷一热让面条有了弹性。

写作提升的道路很长，多鼓励孩子，搭脚手架，一步步来，加油~

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