说个冷知识。吃鸡胗时,千万别把鸡胗里面这层东西扔了!(图2来自博主@瑶族花姐)
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它就是鸡内金,鸡身体里的「金」。
鸡没有牙,吃下去的谷子、石子,全靠这层黄色的皮磨碎,主打一个以柔克刚。
老一辈人都懂,把鸡胗里这层黄皮撕下来,晒干用玻璃罐收好,比存金子还宝贝!
做进零食里,又养生又香,比薯片还脆!
这不比膨化食品强多了?!
猴头菇鸡内金山药茯苓焦饼。
非油炸、非膨化!
却比薯片香脆,塞进嘴就开始咔嚓咔嚓的ASMR。薄、香、酥、脆,掰开的瞬间,饼皮猝不及防地崩我脸上。
只用盐做了简单调味,吃起来负担小,用它替代一些调味过重的零食,再好不过。
越嚼越有淡淡的麦香、芝麻香,连吃几片都不齁、不腻,吃完嘴里干干净净。
这是我今年目前吃到最薄的饼,没有之一。
配料表只有:小麦粉、全麦粉、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、猴头菇、山药、茯苓、盐。
没有过量的糖和油,每一口都是实打实的简单干净。
鸡内金,是鸡的砂囊内壁(鸡胗皮)。
《医学衷中参西录》中说:“鸡内金,鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化,其善化瘀积可知。”
通俗一点说,就是取自于鸡的胃。因为鸡是杂食动物,谷物虫子什么都吃。
但是鸡却没有牙齿,食物都需要靠鸡内金来帮助消化。
于是老祖宗就想用鸡内金来帮助人消化食物,并把它比作鸡身体内的“黄金”。
春夏嘴馋的季节,别再囤一堆高油高糖的膨化食品了!
这款焦饼我们推过很多次,老粉都知道有多能打。
选的是我们组一直在吃,不停复购的牌子——食味的初相。
他家专做各种健康小零食,给到日食记专属机制,比你在其他渠道买,划算太多。
好东西就不多废话了,连酥饼看了都直舔嘴👇(图6)#这个好物闭眼入#
发布于 上海
