#微博vlog大赛##美食攻略##超话创作官#外酥里嫩超下饭！家常溜肉段教程零失败版[馋嘴]

1. 猪里脊切小块，加盐、生抽、料酒抓匀腌10分钟

2. 按淀粉:面粉=2:1加清水，调成能挂住的稠糊，肉段裹糊

3. 油温六成热，下锅炸至定型捞出，油温升高复炸10秒更酥脆

4. 调碗汁：生抽2勺+陈醋1勺+糖1勺+盐少许+淀粉+清水搅匀

5. 留底油爆香蒜末、青椒块，倒入碗汁熬至粘稠

6. 下炸好的肉段快速翻炒，裹满酱汁即可出锅

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