#微博健康公开课# 自噬（Autophagy）源自希腊语“自我吞噬”之意。这是细胞内部的一种清理机制，通过分解缺陷组分并回收利用其备用部件来维持正常运作。该过程兼具回收利用与质量控制双重功能：既清除参与衰老过程的受损残骸，又通过某种细胞重置机制实现细胞更新。

是否有能激活自噬的食物成分？亚精胺——“长寿灵丹”。

人体虽能自行合成，但摄入富含亚精胺的食物可提升其水平。这无疑是好消息，因为亚精胺含量随年龄增长而下降，到50岁时会减少一半以上。

每日摄入亚精胺超过12毫克者与低于9毫克者相比，死亡风险降低幅度相当于前者年轻5.7岁。通过增加特定食物摄入，我们或许能有效逆转近六年的生理年龄。

亚精胺的优质来源包括一种名为天贝的发酵全豆制品和普通白蘑菇，每100克分别含9.7毫克和9.2毫克亚精胺。亚精胺含量最浓缩的单一来源是小麦胚芽，仅7克（1汤匙）就含有2.5毫克亚精胺。它也是最经济的亚精胺来源，成本低至每一毫克两美分。

我们可通过有氧运动、避免食用炸薯条和薯片、饮用咖啡以及摄入特定食物来促进自噬作用，每日摄入目标为20毫克亚精胺。

请注意，癌症或肾衰竭患者需谨慎。在饮食中增加亚精胺摄入前，请务必咨询您的医生。

参考格雷格医生著作《长寿》了解更多：http://t.cn/AXco2Y6C

PMID文献编号：20110777、19735716、29955838、24837918、21249159
http://t.cn/AXVWlFU7

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