春日尝鲜｜川渝家常喜沙甜烧白，高压锅版简单做法@微博美食
春风渐暖，味蕾也偏爱温柔软糯的滋味。川渝经典甜烧白——喜沙肉，香甜不腻、入口即化，正是春日里最暖心的一道家常菜。做法简化不复杂，用高压锅省时省力，厨房新手也能轻松搞定。
食材
带皮五花肉、糯米、成品夹沙馅料、糖色、老红糖、橘红、猪油、姜葱
简单做法
1. 五花肉冷水下锅，加姜葱花椒和糖色一起煮，不用蜂蜜，煮到筷子能扎透就捞出放凉。
2. 煮肉的同时煮糯米饭，煮熟捞出，趁热加入切碎的红糖、橘红和一坨猪油，拌匀备用。
3. 现成夹沙馅料，加少量煮肉的开水、一坨猪油，搅匀至绵密不稀。
4. 五花肉切连刀片，夹入馅料，皮朝下码入碗中，盖上糯米饭压实。
5. 放入高压锅，上汽蒸20分钟，泄压后取出倒扣装盘即可。
春风入厨，甜香满屋。这碗软糯香甜的喜沙肉，油润不齁、绵密入味，既是春日里的暖心小食，也是刻在川渝人骨子里的家常味道。一口下去，暖意从舌尖蔓延到心底，最是治愈。#我的宝藏食谱##微博尝鲜计划##微博超有用视频大赛##我的美食生活vlog##春日尝鲜指南# http://t.cn/AXfzSmRb