📝码住配方（可做24个）
全蛋4个 蛋黄3个
白砂糖70克
牛奶250克
淡奶油350克
炼乳60克
双层同烤，风炉模式，200℃ 25分钟
如果做一盘，可用平炉模式，210-220℃ 25分钟
✅所有材料混合均匀，一定要过滤好多遍，这是蛋挞液细腻没有气孔的关键，然后放置冰箱冷藏一小时，材料融合的更好烤出来更好吃
✅蛋挞皮尽量用好的厚皮的，做出来超厚实而且层层分明，起酥效果特别好
✅出炉后立马倒扣晾凉，蛋挞就不会凹陷，非常好看
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发布于 黑龙江