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这里给你科普几种主流的牛：

1. 荷斯坦奶牛（普通牛奶用代表）：黑白花为主，产奶量极高，是全球养殖最广的乳用牛。

2. 黄牛（秦川牛）（普通牛役肉兼用）：中国优良黄牛品种，毛色多紫红，体格高大，肉质佳，曾是关中地区农耕主力。

3. 水牛：皮肤灰黑、汗腺不发达，喜水浴，耐湿热，是南方水田耕作的主力，部分品种也用于产奶。

4. 牦牛：高原特有，长毛浓密，耐寒抗缺氧，有“高原之舟”之称，奶、肉、毛、役用价值兼备。

5. 安格斯牛（肉用专用）：通常无角、通体黑色，肉质细嫩、大理石纹丰富，是世界顶级肉牛品种之一。

6. 西门塔尔牛（乳肉役兼用）：黄白花或红白花，体型大、适应性强，肉奶产量均衡，全球广泛养殖。