#七种千万不能吃的食物#关于发芽土豆，别拿健康赌侥幸！

家人们刷到#七种千万不能吃的食物#，别的咱都门儿清，唯独发芽土豆争议大😮‍💨 就有人说“老家把放干巴发芽的土豆照样吃，也没见出事”。

但真的别拿身体赌概率啊！土豆发芽后会产生龙葵碱，这玩意儿对胃肠黏膜刺激超强，轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，严重了还会头痛眩晕、呼吸困难，甚至危及生命。而且龙葵碱耐高温，普通炒煮根本没法完全破坏它的毒性。

有人说削掉发芽部分就行？可毒素早不止藏在芽眼里，哪怕看着正常的地方，也可能残留毒素。尤其是孕妇、老人、小孩和肠胃弱的人，对毒素敏感度更高，一丁点都可能引发不适。

那些“吃了没事”的情况，要么是土豆发芽极轻微、处理得特别彻底，要么就是个人体质耐受力强，但这不代表风险不存在！

真的别心存侥幸了，发芽严重、表皮变绿的土豆直接丢！要是实在舍不得轻微发芽的，得挖掉芽眼周围1厘米以上的组织，泡2小时以上再彻底煮熟，还得加些醋中和毒素。但说句实在的，这点土豆钱，哪比得上健康重要啊！http://t.cn/AXVDfIns http://t.cn/AXVDIuTe