#胖东来鸡蛋被指人工色素超标# 蛋黄颜色漂亮不等于添加了人工色素，散养和笼养高品质蛋，母鸡都可以靠天然配方，吃出来金黄色蛋黄的，鸡蛋富含天然类胡萝卜素，蛋黄呈现自然浓郁的蛋黄色泽。

也就是说，好看的蛋黄，完全可以是吃出来的，而不是加出来的。检测出微量角黄素（斑蝥黄），是母鸡饲料多元化的自然痕迹，在养殖学和毒理学上都不具备风险警示意义，可以说是环境指纹，而非添加证据。消费者没必要草木皆兵。

真正该警惕的是用人工合成色素，冒充鸡从天然食物里获取的色素，然后打着土鸡蛋、散养蛋的旗号，卖出高价。

2019年央视3·15晚会就曝光过这个问题，商家用斑蝥黄作为添加剂加深蛋黄颜色，这些鸡蛋号称一辈子生长在橡子树下，实际上都是笼养鸡。这才是问题的核心，不是斑蝥黄有毒，而是虚假宣传有毒；不是着色剂违规，而是诚信缺失。

坦白地告诉消费者，母鸡散养还是笼养，自由觅食还是和集中投喂相结合，是纯天然配方，还是加了角黄素？总之，把自家蛋黄好看的原因讲明白就好了，消费者各取所需，这不难吧？