罗汉斋制作心得

#佛山美食地图[超话]# 【罗汉斋】
每次煮罗汉斋最大的问题是量太大
要用到的蔬菜种类多
即使再节制都要吃三餐才能吃得完
学习了斋堂的做法稍微焖得霖些
并且把南乳改为腐乳
虽没有南乳那种香但也很滋味
我想对味料的克制
可能更接近茹素的原意

发布于广东