“龚侯春鲜，禧迎山野”
昨夜在龚禧尝到了来自宁波的一桌鲜，从四明山脉里的山野到象山港的水鲜，每一样都是大自然对这个地方的馈赠。物流发达后，我们这些周边居民也能享受到这份春天的美好。

这次除了常见的细鳞鲳鱼、奄仔蟹等，印象最深的有来自宁波咸祥的蒜苔，杆子有大拇指般的粗细，偏白色，顶上一朵未开的花苞成白色。和牛肉一起炒，蒜苔没有辛辣味，这个季节只有甜糯感。实在好吃忍不住吃了好几口。查了资料，这个品种的蒜苔在宁波都很少见，价格要卖到上百元一斤。和平时我们吃到的细蒜苔，那这个价格是翻了几十倍了。

还有一道“沙葱霉豆腐”摆盘也好看，每一块豆腐洁白无棱角，点缀的细葱上有朵白色小花，赏心悦目。关键豆腐入口有了蓝纹芝士的口感，但并不会像蓝纹一样刺激感那么强，很是柔和，又慕了。可惜这道菜大菜单上没有，想吃要预定，因为从原料到制作很费时，时间温度都稍有不慎，就不是这个味了。

川乌也到了最佳赏味期，这次做了三吃，用老底子酱腌制吹干做前菜，整鱼做红烧，还可以拿来和蚕豆一起焖饭。

餐前依然一碗暖胃羹，上次是贝类烧蒲瓜，这次是海瓜子、荠菜蒲瓜羹，最后撒上蟹籽，热乎中透着鲜。

看着码子很大的黄泥拱，内在是细腻无渣。这个季节快去吃吃抱籽的小虾，长街的蛏子。再不去吃就又是来年了。#微博尝鲜计划##城市寻味记##四季寻味儿##唯有美食不可辜负##春菜# http://t.cn/A6HjSw9q