#多款100%椰子水被曝兑水加糖#在椰子树下喝过新鲜椰子水的，配料表造假的非浓缩还原椰子水，其实不容易过了嘴巴这一关。

没喝过新鲜椰汁，又不会看配料表的，无糖不欢的，或许会上当。

网友大多在吐槽“一个椰子都要12-18元了，倒出来才那么一点点椰汁，一大瓶无任何添加100%椰汁才9.9，想想可合理？”，这个不足以成为怀疑造假的理由。

因为工业化生产的采购成本和零售的一个椰子，差距是很大的。我不是说椰子水没造假，而是说这打假逻辑不合理。

我自己在三亚旅游时买椰子，10元1个。回北京网购9个椰青，价格就5-6元。

一个成熟的椰子，椰子水的重量只占整个椰子重量的15%到30%，零售全程空耗的成本相当高，加工是节约成本的。加之椰青又不只是卖椰子水，就和鸭子卖烤鸭鸭舌鸭肝一样。

用稳定同位素指纹技术来打假，这个逻辑是合理的。确实对椰子水真实性检测有价值，但也是参考价值 因为椰子中的碳、氢、氧等同位素比例保持在较为稳定的区间，只要搜集全世界各地各椰子品类，将对照同位素比例区间入库，椰子水中的氢氧同位素就可以通过比照对应，推断是否产地身份属实，有没有掺假。碳同位素分析也能判断椰子水中是否添加了外源C4植物糖。

最好的办法是飞行检测，直接验厂，仔细审核椰子和其他原料进货台账，检查原料仓库，检查生产记录，如果有外源糖，一抓一个准啊。以我参加飞行检测的经验，不法商家百密难免有一疏，很难逃过专家的慧眼，很难不漏出马脚。

总而言之，在食品监管如此严格的当下，预包装食品公然的配料表造假是极少的，认真看配料表，买无添加、非浓缩还原的椰汁总体是值得信赖的。

另外，无需再有什么椰子水标准了，拿出标签欺诈这一条就够了。

强烈建议监管部门真抓实干，飞行验厂，终结椰子水困惑。