为何市场活的鲨鱼，只有狗鲨和梅花鲨。

为何活的狗鲨/条纹斑竹鲨市场很常见？

大部分鲨鱼，例如最常见的大吻斜齿鲨，依靠冲压式呼吸获氧，其生理机制导致，必须不停游泳，才不会窒息。因此捕获后容易死亡，接着鱼肉会产生尿骚味（氨味）。

而底栖的条纹斑竹鲨，呼吸机制是主动抽吸式，可以静止不动。所以条纹斑竹鲨容易养活，肉也没有尿骚味，市场常见活体销售，也常被人们在海缸中饲养观赏，同样底栖的梅花鲨，是同样的情况。

不过狗鲨虽然没有尿骚味，实际食味也就一般，没问价格，但贵了就没必要。
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