我发现这个世界运行就很奇妙。
其实之前肯定是吃过酸种面包的 但是酸的不那么明显 上一次吃是在米二 店员介绍说这个酸种二十多年了 然后我一吃巨酸 真的不喜欢 但是从那之后我的tiktok就来给我推sourdough 又给我整好奇了 因为都说sourdough比正常的酵母发酵的吃进去对身体更好。我这个人就是如果不喜欢吃一个东西 就会尝试好多次 纯是因为觉得有人喜欢吃肯定有一定的道理 所以我好奇昨晚才搜了意大利的sourdough叫什么 得知叫lievito madre或者lievito naturale这是前话。
今天和马头一起吃饭，家附近有一家评分5的披萨店 之前去了两次但是都没开门 今中午纠结去哪家 我说去那家吧 结果在店里发现他们家竟然有这个 昨晚上搜了所以我才会注意这个面包的名字 （但是我没尝试
然后晚饭在超市找思路的时候打算吃烤鸡 配面包 和沙拉 在超市的烘焙区发现竟然也有标签为天然发酵的面包 然后就买来吃了 微微酸 外面韧韧的脆脆的很有嚼劲 但是内里很松软 特别好吃。
所以这几周内就形成了一个闭环。