发现微观物质世界之——1912年诺贝尔化学奖获得者

保罗·萨巴捷（Paul Sabatier，1854年11月5日-1941年8月14日）
法国物理化学家。
他毕业于巴黎高等师范学院，并获得博士学位，曾任图卢兹大学教授和科学学院院长，当选为法国科学院院士。
他发明了催化氢化法，利用精细金属粉末（尤其是镍）作为催化剂，在温和条件下实现不饱和有机化合物的加氢还原，为有机合成提供了高效、可控的还原手段，推动了油脂氢化、燃料合成与复杂天然产物制备的发展。
他还提出了著名的"萨巴捷原理"，即：催化剂与反应物分子之间的相互作用强度必须恰到好处——过弱则无法有效活化反应物，过强则产物难以脱附，只有适中时催化效率才能达到最优。这一成就为后世科学家设计高效催化剂提供了理论指导，至今仍是催化科学的核心准则之一。
他因“在多相催化及有机化合物加氢法方面的贡献"而与维克多·格林尼亚共同分享了诺奖 。