西安美食——广济街老刘家泡馍
西安广济街老刘家泡馍，店面很小也很老旧，走进店内发现，小店里全部满座，订餐后要等座位。
在小店里环顾四周发现老人居多，询问一位老年食客介绍说:“老刘家泡馍是祖传老配方，最正宗的口味，最原始的烹饪方法。”也是西安不开分店的百年泡馍老店之一。刘家泡馍的汤底，堪称其“灵魂调料”，据说已经传承了五代，且只有家族核心成员才知晓其具体比例。
老刘家泡馍自1932年传承至今，已有近百年的历史，老刘家泡馍位于北广济街101号。
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