当商超开始卖酸面包，一个有趣的悖论出现了——酸面包能火起来，很大程度上是因为它的健康属性和手工感。但真正让它走向大众、进入超市货架的，却是标准化技术——让每一个面包都长得差不多。我们迷恋的，到底是它“健康”的标签，还是那种“这一次和上一次不一样”的惊喜？ http://t.cn/AXVJJYNl
发布于 广东
不藏私面包匠人
当商超开始卖酸面包，一个有趣的悖论出现了——酸面包能火起来，很大程度上是因为它的健康属性和手工感。但真正让它走向大众、进入超市货架的，却是标准化技术——让每一个面包都长得差不多。我们迷恋的，到底是它“健康”的标签，还是那种“这一次和上一次不一样”的惊喜？ http://t.cn/AXVJJYNl