🌊 双拼渐变酸奶碗（地球款）教程

🧺 准备材料

- 无糖希腊酸奶（或过滤后的厚酸奶）：约200g
- 藻蓝蛋白粉（或蝶豆花粉）：1-2g（调出蓝色）
- 抹茶粉：1-2g（调出绿色）
- 新鲜水果：蓝莓、青提、西瓜、香蕉等
- 谷物脆：格兰诺拉麦片、燕麦脆
- 坚果与装饰：杏仁片、椰子片、椰蓉
- 薄脆饼干：CRISPY THIN COOKIE（海盐芝士味）

 

👩🍳 制作步骤

1. 制作双色酸奶基底
- 取一半厚酸奶，加入藻蓝蛋白粉，搅拌至顺滑均匀的蓝色。
- 取另一半厚酸奶，加入抹茶粉，搅拌至顺滑均匀的绿色。
- 将蓝、绿两色酸奶球放入碗中，用勺子轻轻划开，形成自然的渐变纹理。
2. 铺底与层次
- 碗底先铺一层混合燕麦脆和坚果碎，增加脆感。
- 把双色酸奶球放在脆底上，用勺子轻轻按压，让酸奶与脆底融合。
3. 装饰摆盘
- 沿碗边摆放蓝莓、青提、西瓜块等水果，用香蕉片和杏仁片填充缝隙。
- 撒上一层椰蓉和椰子片，模拟“云朵”和“沙滩”。
- 最后在酸奶中央放上一片蓝色薄脆饼干，作为视觉焦点。
4. 享用
- 冷藏5分钟，口感更紧实。
- 用勺子挖着吃，感受绵密酸奶、酥脆谷物和多汁水果的多重口感。

 

💡 小贴士

- 想让酸奶更“干噎”，可以用纱布或过滤器过滤乳清，口感会更扎实。
- 调色粉可以少量多次添加，调出自己喜欢的深浅。
- 水果可以根据季节替换，比如用无花果、芒果等，色彩会更丰富。 http://t.cn/AXVxsm35