纽约市注册营养师、阿尔伯特·爱因斯坦医学院儿科学荣誉退休副教授基思·阿尤布（Keith Ayoob）表示：“奇亚籽没有任何食用弊端，人体日常摄入不足的多种营养素，它都有着丰富的含量。”
事实上，仅两汤匙的奇亚籽，就含有近10克膳食纤维、5克蛋白质，同时还能提供充足的钙、铁、镁、钾，以及少量叶酸、维生素A、硒和锌。
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