[ 好好吃饭 ]

买到了两块超级好看的五花肉，肥瘦一层一层规规矩矩地叠加，整整齐齐的。本来想试着做腊肉，但大家都说天气越来越热，做出来的腊肉应该不太行，不会像冬天那会熏烤的腊肉香，晾晒中途还可能因为气温会变质。

这两块肉是放冰箱冷冻了，可怎么吃惦记了好久，备忘录里都写上了。想吃白肉，还想吃脆皮五花。

早早得把肉洗好，肉皮烧烫，焯水，清水焖煮，用了砂锅一直咕嘟咕嘟，满家里都是肉香。接果放学前，忍不住了，直接用食品剪刀剪了三片，就简单蘸了蘸生抽，香迷糊了。

肥肉的油全部煮进了水里，没有一点点油腻，qq弹，瘦肉层没有一点腥膻味，只有肉的本质香。

昨晚儿看小地瓜，被人家回锅肉馋懵圈了。今天特意去买了老干妈，正好这周大集买到了这种泛白的春天新蒜薹，还买了几个螺丝椒。没用红油豆瓣，也没有青蒜，但味儿足足够。

白肉里用了甜甜的娃娃菜垫底，又撕了一些金针菇，调味只用了一点点的盐，汤汁都是甜的。

阳春三月里，还是零下的温度，今天这餐吃热乎了。