昨天是三月例会，照例跟大家聊了会儿天。聊着聊着发现，原来我们已经走到第九年了。

三月对我来说，最重要的事就是怎么过好这个九周年。

回看这些年，店庆做过四次——

2019年，第一年。那时候满脑子想的都是“料理”，请了东京的大料理长专程飞过来，现场开了一条鱼。对一家餐厅来说，料理是最重要的存在吧。

2020年，第二年。开始意识到“人”的重要性。我开始对女将这个角色有了认识。于是拍了部片子叫《八分幕后，二分台前》。现在回头看，那部片子依然是我们的巅峰之作。我依然保留着这个视频。

后来就发生了“口罩”，也没有心思做什么店庆了…。

2024年，我搞了第三次店庆。请了各界的客人，用日语，叫做“常连客”，几乎都是那些年，一直没离开过我们的。

2025年，八周年。突发奇想，把已经离开的料理长和女将们都请了出来，搞了个视频大聚会。这件事后来想想有点“犯忌”——这个行业里，走了的人彼此之间很少再见，各有各的立场。但那天大家聚在一起，特别开心。

九年了。

今年想策划一场供应商的聚会。他们跟着我们走过风雨，平时聊的都是进货、交货，很少有机会坐下来好好说说话。风雨也好，琐碎也好，大家都还在，也都在帮我。

嗯，今年三月九日，想请他们来坐坐。

这就是九年里，我想记住的事。
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