【路边的迷迭香】

喜欢美食的朋友不会不认识迷迭香，她是西餐料理中不可或缺的香料。搭配牛排、羊排、烤肉等能去腥增香，也用于制作各式酱汁和炖菜，其独特的松木清香能很好的融合油脂腻味。

“上得厅堂，下得路旁”，迷迭香并不像她的名字那样神秘，在成都她常被用作绿化植物随处可见。

迷迭香又名海洋之露是唇形科迷迭香属常绿灌木。原产于欧洲及北非地中海沿岸地区，喜欢生长在干燥、阳光充足、排水良好的石灰岩山坡上适应性强。在世界各地都有引种栽培，我国于汉代从西域引种，目前主要在西南、华南等地区种植。

迷迭香叶片表面呈深绿色；背面密被白色星状绒毛，叶缘向背面卷曲。花朵呈蓝紫色，偶见粉色或白色，花冠为二唇形通常在11月开放。除了用作西餐料理的香料外，还能提取迷迭香精油，用作香水、香皂、洗发水等。

迷迭香的拉丁学名 Rosmarinus 意为“海洋之露”。这个名字不仅因其原生于地中海沿岸的悬崖峭壁之上，还因她的花朵呈现出如同海水般的颜色。

据说因其能提神醒脑，古希腊学生会佩戴迷迭香花环。而婚礼上新娘佩戴迷迭香花环则象征对爱情的忠贞不渝。

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