Hello，大家。

经过近一年的精心打磨，我的首期线下面包课终于要在2026年3月16日和大家见面了！这一次，我们面对面，一起做面包，一起聊面包。

这一年，我做了什么？

调整了不下几百次配方，测试了N多种制作方法。每一次失败，都是我的一次成长契机，同时也是对想要在线下和我学习做面包的小伙伴认真负责。

给你们讲个有意思的事。有一阵，我做的带盖吐司表面总是出现超级大的空洞。从打面到发酵，我反复调整了近一个月，怎么烤都不对。崩溃到哭，甚至气自己到抽嘴巴——真疼啊！

后来你猜是什么问题？

因为我怕弄脏烤箱底下的石板，铺了两块大油布。带盖吐司烤的时候水分挥发不出去，全顶在表面了。去掉油布，问题迎刃而解。

像这样比较典型的问题在这1年的时间种出现了不知道多少次，我知道如果不咬牙坚持找到原因，彻底解决这些问题，我是没办法也没有底气将我的线下课程开启来的！同时这也是来到我的线下课程我想交给你们的最重要的技能，如何在失败的过程种总结经验，找到并解决各种奇怪的问题，最终做出你想要的完美面包！

追了我很多年的朋友们都知道，我喜欢做对比实验。与其上网查失败原因，不如亲手做失败一次——面团的变化、解决的方法，比书本记得更牢，还能发现很多资料上没有的东西。

从2009年接触烘焙到现在，我有了十多年经验积累，如果你愿意相信我，来我这里，我会把这十多年的经验、知识，全部无保留分享给你。

来这里，不只是学会做几款面包，而是真正学会做面包，建立自己的面包知识库，建立解决问题的思维模式。回去以后就找出问题，自己也知道怎么调整、怎么解决，达到授人以渔的效果。

本期课程适合谁？

喜欢做面包的新手小白/闲在家里想学做烘焙私房的你
新手小白可以从想学做面包不知如何下手到可以轻松做出10+款经典面包

闲在家里没事可做，想做一些私房面包售卖来稍微补贴一些家用的你可以通过学习各种面团的变化，轻松做出N多种经典面包；通过形成自己做面包的思维模式轻松复刻出市面上的各种网红面包。
学完这三天，回家多做练习——无论你想做给家人吃，还是想做家庭私房，都完全够用。

通过本期课程，你将获得：

亲手制作10+款经典面包的能力

从打面到烘烤的全流程实操经验

各种发酵方法、面种制作与应用

家庭私房不熬夜的工作流程

面包百分比、配方公式等核心理论

更重要的是——建立自己的面包观，以后遇到问题自己会解决

报名方式

首期开课时间：2026年3月16日~2026年3月18日，共三天

精品小班，最多6人，确保手把手教学。

对我的线下课感兴趣、想深入了解的朋友，欢迎加微信。