🍵 抹茶巧克力脆皮捏捏杯 详细教程

🧰 准备材料

- 黑巧克力或抹茶巧克力 150-200g
- 椰子油 10-20g（帮助巧克力更顺滑）
- 一次性透明塑料杯（带盖）
- 抹茶粉 5-10g
- 纯牛奶 200ml
- 炼乳或糖浆 适量
- 冰块 适量
- 淡奶油（可选，增加冰沙绵密感）

 

🔨 制作步骤

1. 制作巧克力脆皮杯
- 巧克力掰碎，加入椰子油，隔热水搅拌至完全融化。
- 将融化的巧克力倒入一次性杯中，快速旋转杯子，让巧克力均匀裹满整个杯壁，多余的巧克力倒回碗中。
- 把杯子放入冰箱冷冻室，冷冻15-30分钟，直到巧克力完全凝固变硬。
2. 制作抹茶冰沙
- 抹茶粉中加入少量热水，搅拌成无颗粒的抹茶酱。
- 破壁机或搅拌机中加入冰块、纯牛奶、炼乳、抹茶酱，也可加入淡奶油，搅打成细腻的冰沙。
3. 组装与享用
- 从冰箱取出巧克力杯，倒入打好的抹茶冰沙，装满即可。
- 盖上盖子，就可以开始“捏捏”了！捏碎杯壁的巧克力，让它和冰沙混合，口感层次更丰富。

 

💡 小贴士

- 想让脆皮更厚，可以重复裹巧克力和冷冻的步骤2-3次。
- 没有破壁机，也可以用手摇雪克杯制作抹茶饮品，口感同样清爽。
- 巧克力融化时水温不要太高，避免巧克力油水分离。 http://t.cn/AXVhXUEO