榕承。

春节之前给@依人淡如菊 过生日，大蹭饭活动。
这里有很多杨艳彬在成都的名菜，但我没吃过福满楼，所以无从对比验证。

整体来说是一种泛福建菜的状态，可以给非福建客人尽可能多的风味体验，而对于本省人来说，带着他们固有的判断和喜好，有的菜可能比较容易有极端的评价。

凉菜里面挺多福州的元素，比如说很像白蜜螺的花螺，加入青红酒的熟醉汁，放了糖醋拌紫菜的石榴包；

椰壳鱼翅米粥第一道上，仿佛是一个白酒场，但还好，我们今天喝的是起泡；
用香油做法来做河虾+龙虾，大大小小堆在一起，有点好玩，不过他们五香粉等的粉料下的比例比较多，不重汁水润滑感，刚像结合了一点椒盐下酒菜的意思；
酥炸的鳗鱼，可惜送过来时间太慢有点硬黏了，不如炸得更酥直接升级成下酒菜。风味上借鉴了一些西餐思路，有指橙和柠檬皮屑增加香气和酸度，吃起来很轻盈很舒服；

在四川多年留下来的辣菜，在今天是很讨好年轻食客的，
东星斑油泼，辣椒面激发出来的香味确实是蛮有辨识度的，可能来自于辣椒种类的配比；
泡椒炒吊龙，辣得很突然；

在热菜环节，很多闽南元素就冒头了：
老菜脯花胶排骨鸡爪，不过底汤我觉得不够清鲜，老菜脯的陈味挺重的；
红蟳米糕（对，没做福州蟳饭）、五香卷、芋包（打出空气感了快）、炒山苏、花生汤；

最后有两块蛋糕吃！