刚下飞机就被闺蜜神神秘秘拉来吃一家Omakase
店如其名啊大隐隐于市
每道菜的节奏和风味都很克制 食材本味也被最大保留了💕
🥣第一道是白味噌山药椀，绵密的山药泥融入清甜白味噌，青酱和山椒粉提香，温润暖胃，是很舒服的开场
🐟接着是太刀鱼紫苏西京烧，用西京味噌腌制，鱼肉油脂香和味噌的醇厚融合，紫苏叶提香，咸鲜入味
🦀松叶蟹真丈汤，是用蟹肉做的丸子，搭配蟹棒和鱼肉，汤头鲜到骨子里，小雏菊的点缀也太精致了
🍎盐麴腌渍金枪鱼，厚切的鱼肉带着根芹和青苹果的清新，绿色酱汁和山葵的搭配，完全不腻
🪭金目鲷配鸡枞菌和青豆，鱼肉烤得外焦里嫩，汤汁鲜得掉眉毛，是冬季菜单的亮点
🥩A5和牛菲力，搭配节瓜花和芝士虾滑，牛肉的油脂香和芝士的浓郁碰撞，一口下去幸福感拉满
🐚炸鲍鱼配帕尔马火腿，外皮酥脆，火腿的咸香和鲍鱼的鲜甜融合，红胡椒的点缀很点睛
🍓收尾是草莓椰子冰淇淋，草莓泥酸甜，椰子冰淇淋丝滑，薄荷叶的清香让整个套餐的体验很完整
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